Upeņu + melno ķiploku papildinājums, Ecosh - antioksidantu fermentu komplekss

Melnais auns (latīņu: Inonotus obliquus) ir aunu dzimtas sēņu suga. Melnais auns, pazīstams arī kā čaga, ir sēņu suga, kas aug galvenokārt uz bērzu mizas. Melnā auna augļveidīgo pīlādzīti sauc par bērza bārkstiņu, taču to nedrīkst sajaukt ar citu koku sēņu sugu, kuras sugas nosaukums ir bērza bārkstiņš (Piptoporus betulinus). Savukārt bērza mārītei ir bēšas krāsas augļķermeņi, un arī tā ir sastopama galvenokārt uz bērziem.

Šis produkts ir tikai igauņu izcelsmes. Melnie rudzi tiek ievākti Igaunijas mežos, un ķiploki tiek audzēti, raudzēti un kaltēti Igaunijā. Ecosh pievienotie melnie ķiploki ir izgatavoti no tīri kultivētiem ķiplokiem. Audzēšanā nav izmantoti pesticīdi vai mākslīgie mēslošanas līdzekļi. Ķiplokus vāra aptuveni 3 nedēļas zemā temperatūrā un lielā mitrumā. Kad ķiploku sīpoli nogatavojas, tie iegūst tumši melnu krāsu, no kā arī cēlies nosaukums "melnie ķiploki".

Pētījumi liecina, ka antioksidantu līmenis melnajos ķiplokos ir līdz pat 80 reizēm augstāks nekā neapstrādātos ķiplokos. Turklāt zemā temperatūrā tiek saglabāta lielākā daļa ķiploku pozitīvo īpašību. Tāpēc melnie ķiploki ir laba alternatīva tiem, kam parastie ķiploki kādu iemeslu dēļ nav pieņemami vai nav piemēroti. Ķiploki var palīdzēt uzturēt mikrobu līdzsvaru zarnās un aizsargāt pret kaitīgiem mikroorganismiem (baktērijām, sēnītēm).